Κυριακή, 30 Νοεμβρίου 2008

ΠΗΞΗ

ΠΕΙΡΑΜΑ
Υλικά:
Ένα μεγάλο δοχείο κατά προτίμηση κεραμικό, μερικά κομμάτια φελιζόλ, δύο χαρτονάκια, μια λεκάνη, ένα μεταλλικό κουτί, ένα θερμόμετρο, πολλά παγάκια, μπόλικο αλάτι, νερό. Εκτέλεση: Βάζουμε μέσα στο δοχείο από κεραμικό τα κομμάτια του φελιζόλ και τοποθετούμε ανάμεσά τους την λεκάνη. Γεμίζουμε την λεκάνη με τα παγάκια ρίχνοντας μέσα το αλάτι. Ύστερα βάζουμε το μεταλλικό κουτί με το νερό μέσα στην λεκάνη και βυθίζουμε στο νερό το θερμόμετρο.


Παρατηρώντας το θερμόμετρο βλέπουμε πως μεταβάλλεται η θερμοκρασία του νερού.
Το νερό μέσα στο μεταλλικό δοχείο αρχίζει να ψύχεται μέχρι η θερμοκρασία του φτάσει τους 0oC. Τότε το νερό αρχίζει να μετατρέπεται σε πάγο. Όσο συνυπάρχουν νερό και πάγος μέσα στο δοχείο το θερμόμετρο δείχνει σταθερά την ίδια θερμοκρασία.
Συμπεράσματα: Όταν ένα υγρό ψύχεται μετατρέπεται σε στερεό.
Κατά την διάρκεια μετατροπής του υγρού σε στερεό (δηλ. να συνυπάρχουν και οι δύο φάσεις) η θερμοκρασία παραμένει σταθερή και λέγεται θερμοκρασία πήξεως. Η θερμοκρασία πήξεως είναι ίση με την θερμοκρασία τήξεως, χαρακτηριστική για κάθε σώμα.
video